Este modelo circular genera un impacto negativo, ya que, en promedio se estima que 40 mil millones de metros cúbicos de agua son desechados por causa de la pérdida y desperdicio de alimento y cuando estos se desechan, también se está desaprovechando el agua utilizada en su producción, transporte y almacenamiento. Por lo tanto, reducir el desperdicio de alimentos no solo disminuiría la huella hídrica, sino que también ayudaría a mitigar el cambio climático.

Pero no todo está perdido, este nuevo reto medioambiental nos lleva a encontrar un proactivo abordaje de la interrelación, como por ejemplo: Buscar la implementación de prácticas agrícolas más sostenibles, el fomento de la producción local y el consumo responsable, así como la concienciación sobre la importancia de cuidar los recursos hídricos. Y justamente en este contexto, aliados como Zoé Water desempeñan un papel vital en la lucha para la conservación del agua, ellos se suman a esta causa promoviendo acciones sociales con su campaña “Less is more” dónde impulsan la concientización del consumo del plástico y del agua dando alternativas para reducirlo con acciones tan simples como el uso de un termo o con alianzas que al mismo tiempo con su colaboración, están aportando para la instalación de sistemas de captación de agua de lluvia en zonas en donde el recurso es escaso en colaboración con Isla Urbana con un sistema de captación, una familia obtiene una fuente de agua sustentable durante parte o hasta todo el año y han donado 4 sistemas de captación de agua a la comunidad de San Gregorio, Xochimilco.

Con este término desglosado podemos entonces interpretar que el desperdicio de alimentos tiene un impacto enorme en la huella hídrica global, ya que, no solo representa una oportunidad perdida para alimentar a las personas que sufren hambre en todo el mundo, sino que también repercute significativamente en el uso del agua y peor… en el cambio climático.